OpenCola – receita

Provavelmente é uma das bebidas mais requisitadas do mundo e como em tudo na vida, tem as suas virtudes e defeitos. Mas deixemos uma receita open source da mistela 😉

O Xarope

• 3,50 ml óleo de laranja.
• 1,00 ml óleo de limão.
• 1,00 ml óleo de noz moscada.
• 1,25 ml óleo de canela em pau.
• 0,25 ml óleo de coentro.
• 0,25 ml óleo de laranja-amarga.
• 2,75 ml óleo de lima.
• 0,25 ml óleo de lavanda
• 10,0 g goma arábica
• 3,00 ml água

O Concentrado

• 2 colheres de sopa de xarope (vide acima).
• 3,5 colheres de sopa de ácido fosfórico ou cítrico a 75%.
• 2,28 l água
• 2,36 kg acúcar cristal
• 0,50 colheres de sopa de cafeína (opcional, use com cuidado).
• 30 ml corante de caramelo.

Preparação:

1. Misturar todos os óleos.
2. Adicionar goma arábica e misturar.
3. Adicionar a água e misturar bem. Neste passo, um batedor manual ou um liquidificador pode ser útil.
4. O xarope pode ser feito com antecedência. Colocar num frasco de vidro fechado, e guardar no refrigerador ou a temperatura ambiente.
5. O óleo e a água irão se separar quando o xarope estiver guardado. Misture novamente quando for utilizar.

A não esquecer:

1. Misture 5ml do xarope com o ácido.
2. Adicione a água, o açúcar, e a cafeína se for utilizar..
3. Tenha a certeza de que a cafeína está totalmente dissolvida antes de continuar.
4. Adicione corante de caramelo e misture bem.

Para concluir:

1. Misture o concentrado com água na proporção de 1 parte de concentrado para cinco de água.
2. Adicione o gás. Existem diversas formas de fazer isto:

• Adicione o gás você mesmo
• Use água gaseificada diretamente, ao invés de água sem gás.

E voilá, temos uma receita caseira para fazer cola. Os meus agradecimentos ao Wikipedia. 😀

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Hugo Cardoso

Criador / Fundador do Portal Pessoal

Membro da fantástica colheita de 1978. Utilizador de . Adepto do SLB, LA Lakers e Colorado Avalanche. Entusiasta de Retro Gaming, Cinema e BD. Colecionador de Estátuas na escala 1/6. Fã #1 de Muttley, o podengo.

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